Comme annoncé dans un précédent billet, je vais, à chaque fois que nous boirons une bouteille de notre cave, vous faire un petit mot sur notre dégustation.
Mais avant cela, quelques photos de l'installation

Alors alors ... Qu'avons-nous bu ? Et bien pour commencer, un sympathique Corbière de l'abbaye de Fontfroide, le Deo Gratias 2003. Ce sont les plus vieux que nous avions, personnellement j'ai trouvé qu'il était à boire.
Ensuite, pour jouer un peu, nous en avons ouvert une autre, mais cette fois-ci de 2004, et bien la différence était marquée, plus fruité. Est-ce uniquement dû à la différence d'âge ou bien l'année y est un peu pour quelque chose ... Va savoir
Ensuite, étant donné que nous en étions au dessert, j'ai proposé quelque chose de pas courant, un muscat rouge. Notre fournisseur habituel, le domaine du Maridet, nous a fait découvrir cela l'année dernière au salon des vignerons indépendants. Ce vin rouge sucré (c'est un muscat !) s'accordait parfaitement avec tous les petits desserts que nous avions préparé ...
Arrivé 17h30 ... J'ai demandé : Qu'est-ce que vous voulez boire ???
La réponse a été unanime, un liquoreux...
Le choix n'a pas été difficile à faire, un petit Sainte croix du mont de 1995 s'est imposé de lui même. C'était notre dernière bouteille du château Bugat, mais quel délice. La bouteille n'a fait qu'un tour !
Voilà, le suite au prochain épisode